اطلاع رسانی تبلیغاتی
اگر اهل سفر باشید، قطعا می‌دانید که یکی از تجربه‌های بی‌نظیر در هر سفر، چشیدن طعم غذاها و خوردنی‌های مقصد است. سفر به استانبول ترکیه هم بدون تست غذاهای ترکیه ای کامل نمی‌شود. در این مطلب قصد داریم لیستی از خوشمزه‌ترین غذاهای ترکی را در اختیارتان بگذاریم تا بدانید در سفر به ترکیه چه بخورید که باب میلتان باشد. پس با ما همراه باشید.
مانتی
مانتی در واقع همان پیراشکی خودمان است؛ بااین‌تفاوت که در نتیجه غوطه‌ورشدن در ادویه‌های خاص ترکی عطر و طعم دیگری پیدا می‌کند. در طبخ این غذا از گوشت چرخ‌کرده، خمیر ساده، جعفری، تخم‌مرغ و ادویه‌های مختلف استفاده می‌شود. سرو این غذا با ماست یا کشک آن را به یک میان‌وعده سبک و انرژی‌بخش تبدیل می‌کند که حتی می‌تواند در پرواز تهران استانبول هم سرو شود.
کوله
از دیگر غذاهای خوشمزه ترکیه، کوله است که سوای خوشمزه‌بودنش، برای بدن خواص بسیار زیادی به همراه دارد. کوله از ترکیب نخود، لوبیا، بلغور گندم، باقالی و ادویه‌های مخصوص درست می‌شود.
ساج
شاید مزه کباب ساج را در رستوران‌های آذربایجان امتحان کرده باشید. نسخه دیگری از این غذا در ترکیه طبخ می‌شود که امتحان‌کردن آن خالی از لطف نیست. گوشت گوسفند، سیر، پیاز، ماست، روغن حیوانی و نان لواش از مواد ضروری برای طبخ این غذا به شمار می‌روند.
شاک شوکا
پای ثابت تمام مهمانی‌های و محافل ترکی شاک شوکا است. این غذای محبوب ترکیه‌ای ترکیب گوجه، سیب‌زمینی، بادمجان و تخم‌مرغ است که در همراهی با ادویه‌های مخصوص ترکی طعمی فوق‌العاده لذیذ و دلچسب پیدا می‌کند.
بورک
برای کسانی که به دنبال متفاوت‌ترین صبحانه ترکیه ای هستند، بورک می‌تواند یک گزینه ایدهآل به حساب آید. بورک بهترین غذای وان ترکیه است که برای تهیه آن خمیر یوفکا را به اشکال متفاوت درمی‌آورند و درون آن را با موادی همچون پنیر، سبزیجات و گوشت چرخ‌کرده پر می‌کنند. بورک رایج‌ترین غذای ترکی است که در تمام رستوران‌ها و کافه‌های خیابانی طبخ می‌شود.
نان سیمیت
اگر در میان گشت‌وگذارهای‌تان گرسنگی بر شما غالب شد، نان سیمیت را دریابید. این نان معروف ترکی یک عصرانه بسیار خوشمزه و مقوی است که خوردن آن در کنار چای یا قهوه تمام خستگی‌ها را از تن دور می‌کند. شما حتی می‌توانید این نان خوشمزه را به‌عنوان سوغات خریده و با پرواز استانبول به تهران به همراه بیاورید.
پیده
پیده از بهترین غذاهای فست فودی ترکیه ای است که با دیدن ظاهر جذابش دیگر لحظه‌ای برای امتحان‌کردن آن درنگ نخواهید کرد. این غذای محبوب و خوشمزه شکل سنتی پیتزاست که با نان پیده، گوشت، پنیر و اسفناج درست می‌شود. البته مواد داخلی این نان می‌تواند در هرجایی بسته به ذائقه آشپز کاملا متفاوت باشد.
شیش کباب
اگر از گردشگران بپرسید بهترین غذای ترکیه در استانبول کدام است، اکثر آن‌ها در پاسخ از شیش کبابش نام می‌برند. شیش کباب گوشت سیخ‌شده و کبابی شبیه همان شیشلیک خودمان است که خاستگاه آن به خاورمیانه بازمی‌گردد. نسخه‌های متفاوتی از این غذا در کل خاورمیانه وجود دارد که طبخ آن در ترکیه نیز به شیوه خاصی صورت می‌پذیرد.
ینگه
خوردن لقمه‌های ینگه آن هم در کنار خیابان درست وقتی که از خستگی نمی‌توانید قدم‌از‌قدم بردارید، حکم معجزه را دارد. ینگه خوشمزه‌ترین ساندویچ ترکی است که محتویات آن را سیب‌زمینی سرخ‌شده، پنیر، سوچوک، سالامی، خیارشور، گوجه و سوسیس تشکیل می‌دهند.
سوپ پاچا
اگر تا اینجای مطلب همراه ما بوده‌اید، امیدواریم در نظریات‌تان در باب اهمیت غذایی سوپ تجدیدنظر کرده باشید؛ چراکه، قرار است برای چندمین‌بار از یکی از خوشمزه‌ترین سوپ‌های ترکیه رونمایی کنیم. نام این سوپ معروف سوپ پاچا است که در تمام فصول سال طبخ می‌شود و به دلیل استفاده از گوشت گوساله اثر شفابخشی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.
لاهماجون
لاهماجون همان پیتزای ترکی است که به هزار شکل و رنگ درمی‌آید و در تمامی اشکالش خوشمزه و لذیذ است. این نوع پیتزا از ترکیب خمیری بسیار نازک با گوشت چرخ‌کرده و سبزیجات درست می‌شود. گروهی از افراد به این نوع پیتزا ادویه‌های تندوتیز مدیترانه‌ای را هم اضافه می‌کنند که در نوع خودش خوراکی بی‌نظیر و دلچسب می‌شود.
ساندویچ ماهی
بالیک اکمک یا ساندویچ ماهی غذایی ملی در ترکیه است که تقریبا در تمام جشنواره‌های معروف این کشور حضور پررنگی دارد. این ساندویچ دلچسب از ماهی تازه‌ای که کبابی شده است، درست می‌شود.
آدانا کباب
اگر از طرفداران پروپاقرص کوبیده ایرانی هستید، احتمالا طعم آدانا کباب را هم دوست داشته باشید. البته نمی‌توان تفاوت جزئی میان این دو غذا را نادیده گرفت؛ بااین‌حال، آدانا کباب همان کوبیده ایرانی است که به دلیل طبخ با ادویه‌های تند ترکی، طعمی متفاوت پیدا می‌کند.
ایچلی کوفته
خوشمزه‌ترین کوفته ترکی ایچلی کوفته است که بعد از چشیدن مزه آن خودتان را بابت این انتخاب تحسین خواهید کرد. لایه بیرونی این کوفته ترکی را آرد و بلغور و لایه درونی‌اش را گوشت چرخ‌کرده، پیاز و جعفری تشکیل می‌دهد. این نوع کوفته آنقدر خوشمزه و لذیذ است که با اطمینان کامل می‌توانیم آن را جزء بهترین غذاهای ترکیه بدانیم.
کناک کباب
مدال لذیذترین غذای ترکیه هم به کناک کباب تعلق می‌گیرد. کناک کباب به معنای کباب مهمانی است؛ ازهمین‌رو، آن را می‌توان یک خوراک پرطرفدار و محبوب در محافل صمیمانه ترکی دانست. کناک کباب را از ترکیب سیب‌زمینی، بادمجان، گوشت، گوجه و پیاز درست می‌کنند. شیوه خاصی که در طبخ این نوع کباب استفاده می‌شود، آن را به تافته‌ای جدابافته در میان کباب‌های این شهر تبدیل می‌کند.
- کباب اورفا
برای ترک‌ها کباب اورفا قابل قیاس با هیچ نوع کباب دیگری در دنیا نیست. شاید مهم‌ترین ویژگی برجسته این کباب که آن را از سایر کباب‌ها متمایز می‌کند، استفاده از گوشت چرخ‌کرده کم‌چرب به همراه چربی دنبه باشد. به این تفاوت باید طعم تندوتیز کباب اورفا را هم اضافه کرد که برای علاقه‌مندان به طعم‌های تند یک انتخاب ایدهآل محسوب می‌شود.
هامسی
اگر اسم غذاهای ترکیه ای را در گوگل جست‌وجو کنید، قطعا نام هامسی را در این لیست بلندبالا پیدا خواهید کرد. هامسی یک ماهی لذیذ و خوشمزه در ترکیه است که از دریای سیاه صید می‌شود. ترک‌ها این نوع ماهی را خیلی دوست دارند؛ به همین دلیل هم تلاش می‌کنند تا با روش‌های گوناگون طبخ پای آن را به تمام وعده‌هایی غذایی باز کنند.
تستی کباب
تستی کباب یا کباب کوزه‌ای لاکچری‌ترین غذای ترکیه ای است که بعد از 5000 سال هنوز اصالت و محبوبیت خود را حفظ کرده است. آداب خاصی که برای طبخ این نوع کباب وجود به اندازه مزه دلچسب آن جذابیت دارد.
ترک‌ها برای تهیه کباب کوزه‌ای تکه‌های مکعبی گوشت را به همراه پیاز، گوجه‌فرنگی، سیر، فلفل‌سبز، فلفل سیاه، کره و رب گوجه‌فرنگی درون دیگ‌های کوچک سفالی قرار می‌دهند. سپس دیگ‌ها را روی زغال یا داخل تنور قرار می‌دهند تا گوشت‌ها به آرامی پخته شود.
مزه گردی در ترکیه با بلیط ارزان هواپیما استانبول
اگر قصد ندارید هزینه زیادی برای سفر به استانبول بپردازید، می‌توانید برای رزرو بلیط هواپیما ارزان اقدام کرده و سفر خود را با غذاهای خیابانی این شهر بگذرانید. برای سفری اقتصادی‌تر، پیشنهاد ما تور استانبول است که هم هزینه بلیط به صورت چارتری محاسبه شده و هم هتل شما به صورت گروهی رزرو می‌شود. ضمن اینکه ترانسفر فرودگاهی نیز در اختیارتان خواهد بود؛ اما خوشبختانه امکان خرید بلیط با ارزانترین قیمت در آژانس هواپیمایی تریپ فراهم شده و گردشگران عزیز می‌توانند با ورود به وبسایت www.trip.ir خرید خود را نهایی کنند.