به دلیل وجود رستوران ها و فودکورت های فراوان، غذا خوردن در جامعه امروزی دیگر به عنوان یک نیاز اساسی دیده نمی شود. در عوض، غذا خوردن در مجلل‌ترین غذاخوری‌های شهر را می‌توان به‌عنوان شکلی رایج از سرگرمی‌های گروهی در نظر گرفت، کاری که بیشتر مردم حداقل گاهی اوقات در تعطیلات آخر هفته انجام می‌دهند. اما وقتی نوبت به امتحان غذاهای جدید در سفر می‌شود، اکثر بازدیدکنندگان تست غذاهای خیابانی با طعم‌های لذیذ را به جای غذا خوردن در رستوران‌های مشهور و ظاهراً مجلل انتخاب می‌کنند. این گروه از گردشگران به جای غذا خوردن در یک مکان مشخص، مانند یک سالن رستوران، ترجیح می دهند در خیابان غذا بخورند، که این فرصت را به آنها می دهد تا در حین غذا خوردن، فرهنگ مردم محلی را نیز یاد بگیرند. آنها همچنین می توانند از یک گشت خیابانی دلپذیر لذت ببرند.
به عبارت دیگر، آنچه بیشتر به محبوبیت غذاهای خیابانی کمک کرده است، کمتر به خود غذا مربوط می شود و بیشتر به هیجان امتحان یک غذای جدید با پرسه زدن در خیابان ها و بوی غذا مربوط می شود. در خیابان ها غرفه های کوچک و بزرگی به چشم می خورد و عطر غذاهای لذیذ و صدای موسیقی که از هر طرف می آید، غذا خوردن را به تجربه ای وصف ناپذیر و لذت بخش می‌‌کند. در نهایت همه چیز باعث شده است که خوردن غذاهای خیابانی به یک تجربه خوشایند و خاص تبدیل شود. در این مقاله قصد داریم شگفت انگیزترین مقاصد غذاهای خیابانی در سراسر جهان را به شما معرفی کنیم که کمتر گردشگری است که بتواند به سادگی از خیر آنها بگذرد.
شهر چیانگ مای تایلند
بیشتر ایرانی ها از تایلند دیدن کرده اند که یکی از جذاب ترین مقاصد سفر است. این کشور علاوه بر دیدنی های تاریخی، مکانی ایده آل برای امتحان انواع غذاهای محلی است. با خرید تور تایلند می توانید از بانکوک معروف به چیانگ مای سفر کنید، شهری که به غذاهای خوشمزه اش معروف است.
بازارهای محلی متعددی در این شهر وجود دارد که بازدیدکنندگان می‌توانند در آنجا سوغاتی بخرند و به گشت و گذار بپردازند. همچنین انواع غذاهای تایلندی در اکثر این بازارها سرو می‌شود. از طرفی بازار شبانه چانگ پاک گیت یکی از آن بازارهای شناخته شده ای است که مخصوص طرفداران غذاهای خیابانی است و در حد بازارهای شبانه بانکوک است. این بازار که در طول روز دارای غرفه هایی برای انواع غذاها است، پس از ساعت 4 بعد از ظهر، با ورود غرفه های سیار غذا در به محل تجمع دوستداران غذاهای محلی تبدیل می شود. بازدیدکنندگان می توانند انواع سوپ، نودل سرخ شده، فست فود و غذاهای تایلندی را سفارش دهند.
شهر استانبول ترکیه
استانبول اولین و جذاب ترین مقصد برای اکثر مسافران تور ترکیه است. از طبیعت متمایز و مناظر نفس گیر آن که بگذریم، به غذاهای خیابانی لذیذ آن می رسیم. این غذاها علاوه بر طعم لذیذش، در مقایسه با غذاهایی که در رستوران های شهر سرو می شود، ارزان است که یکی از عوامل اولیه محبوبیت آندر میان مسافران است. غذاهای خیابانی استانبول را می‌توان به عنوان یکی از ایمن‌ترین انواع غذا نیز در نظر گرفت، زیرا شهرداری شهر همیشه بر فروشندگان خیابانی، غرفه‌های غذا و ساندویچ نظارت دارد. اگر می خواهید غذاهای لذیذ ترکی را امتحان کنید، این بار به مناطقی از این شهر بروید که فروشندگان غذای محلی در آنجا جمع می شوند. اکثر غذاهای خیابانی ترکیه، با ذائقه ایرانیان سازگاری دارد. از معروف ترین و لذیذترین این غذاها می توان به ساندویچ ترکی، سیمیت، گوش زغالی، دونر کباب، کوفته ترکی و لحمجون اشاره کرد.
اگرچه کباب‌های ترکی محبوب‌ترین غذاهای خیابانی در این کشور هستند، جالب است بدانید که برای گیاه‌خواران نیز طیف گسترده‌ای از گزینه‌های غذاهای خیابانی وجود دارد. دو نمونه از این غذاهای محبوب گیاهی، پنیر پیده و کوفته خام است.
اکثر مراکز فروش غذای خیابانی در اطراف جاذبه های گردشگری اصلی این شهر مانند بازار بزرگ استانبول قرار دارند. در عین حال خیابان معروف استانبول یعنی خیابان استقلال نیز مملو از غذاهای لذیذی است که این نوع غذا در آن طبخ می شود.
شهر رم ایتالیا
یکی از بهترین مکان ها برای یافتن لذیذترین و منحصر به فرد ترین غذاهای خیابانی در شهر رم ایتالیا است. بدون شک پیتزا، لازانیا و اسپاگتی از معروف‌ترین و شناخته شده ترین غذاهای ایتالیایی هستند. اما طعم غذاهایی که در خیابان های رم فروخته می شود به همان اندازه لذیذ است.
از معروف ترین غذاهای خیابانی رم می توان چیتی، پارمیگینا آلانزین، بیسکا آلا فیورنتینا، فتوچینی آلفردو، سالتیمبوکا و ریزوتو اشاره کرد. جدای از طعم متمایز غذاهای ایتالیایی، مصرف غذاهای این منطقه یک مزیت دیگر نیز دارد: به بازدیدکنندگان اجازه می دهد فرهنگ محلی شهر آشنا شوند و با مردم محلی ارتباط برقرار کنند. به همین دلیل، بازدیدکنندگان اغلب با وجود رستوران های سطح بالا و لوکس، فروشندگان غذاهای خیابانی را برای وعده های غذایی مختلف انتخاب می کنند. لازم به ذکر است که فروشندگان غذاهای خیابانی معمولاً در نزدیکی جاذبه های گردشگری محبوب و یا در مکان های مرکزی در سراسر شهر یافت می شوند.
شهر دهلی هند
غذاهای هندی که بیشتر به عنوان غذاهای پر ادویه و تند شناخته می شوند، همیشه طرفداران زیادی داشته است. از این رو گردشگرانی که به هند سفر می کنند نیز دوست دارند در طول سفر خود طعم این غذاهای خاص را بچشند.
در این میان بازار غذاهای خیابانی هند بسیار داغ است و بهترین این بازارها در دهلی یکی از معروف ترین شهرهای توریستی این کشور است. اگر بخواهیم منطقه ای از این شهر را به عنوان اصلی ترین محل تهیه انواع غذاهای خیابانی هند معرفی کنیم، بهترین مکان، خیابان پارانته والی گالی است.
این خیابان که در بین علاقه مندان به غذا زبانزد است، مملو از گردشگران و فروشندگان غذاهای خانگی است. دلیل شهرت این خیابان در واقع پختن نوع بی نظیری از نان هندی به نام پارانته است. هر یک از این مراکز آشپزی دستور پخت منحصر به فردی برای این نان دارند، بنابراین 30 نوع مختلف در سراسر خیابان وجود دارد. در سرتاسر این خیابان می‌توانید غذاهای لذیذ دیگری مانند سوهان حلوا، چنتی، شیرین کالا کند، پسته سامبوسا و موتیکورلادور سفارش دهید.
لازم به ذکر است که این خیابان اغلب مملو از گردشگران و افراد محلی است و از این نظر مکانی شلوغ به حساب می آید، بنابراین باید در هنگام تهیه غذا کمی صبوری پیشه کنید. از سوی دیگر در برخی از مراکز غذایی خیابانی این منطقه رعایت نکات بهداشتی به خوبی رعایت نمی شود. به همین دلیل شاید لازم باشد قبل از سفارش غذا یا غذاهای مختلف کمی محل طبخ غذا را بررسی کنید تا از بین این مراکز انتخاب بهتری داشته باشید.
شهر سن پترزبورگ روسیه
غذاهای خیابانی نقش زیادی در فرهنگ برخی کشورها و شهرها دارد. اما به دلیل زمستان های سخت در روسیه غذاهای خیابانی اغلب در تابستان ارائه می‌شود. غیرممکن است که با تور روسیه به سن پترزبورگ سفر کرد و از تست غذاهای خیابانی این شهر غافل شد. خوشبختانه غذاهای روسی بسیار به ذائقه ما ایرانی ها نزدیک است و با یک بار چشیدن عاشق این غذاها خواهید شد. غذاهای خیابانی روسی نیز از این قاعده مستثنی نیستند و به جرات می توان گفت که همگی خوشمزه هستند. چبورک، شاوارما، ذرت آبپز، پیراشکی، بلینی و واتروشکا از معروف ترین غذاهای خیابانی هستند.
یکی از بهترین خیابان ها برای تست غذاهای خیابانی در سن پترزبورگ، خیابان نوسکی است که مملو از کافه ها و کیوسک های غذا است. در این خیابان سالن اپرا و باله وجود دارد که شب ها همیشه سرشار از شادی و نشاط است. بنابراین، اگر می خواهید در زمان سفر خود صرفه جویی کنید و از چندین غذای خوشمزه لذت ببرید، حتما به خیابان نوسکی سر بزنید. در خیابان نوسکی نه تنها غذاهای روسی، بلکه غذاهای بین المللی نیز خواهید یافت. البته کافه های کنار میدان کاخ در سن پترزبورگ نیز بسیار معروف هستند و یکی دیگر از مکان های این شهر مکان خوبی برای شکم گردی و تست غذاهای خیابانی است.