قیمت زعفران در ماه‌های اخیر بدون تغییر مانده و مقایسه قیمت‌ها نشان می‌دهد محدوده قیمتی هر مثقال از این ادویه با ارزش بین 245 تا 264 هزار تومان تثبیت شده است.
قیمت زعفران سال گذشته به‌دنبال حمایت دولت از زعفران‌کاران با اجرای طرح خرید تضمینی، رشد جهشی داشت و هر مثقال زعفران که فروردین‌ماه ۹۰ تا ۱۰۰هزار تومان قیمت داشت با رشدی بیش از ۱۰۰ درصدی از مرز ۲۳۰ هزار تومان عبور کرد.
