3 دلیل عمده وجود دارد که باعث شده قیمت تخم مرغ در روزهای اخیر افزایش یابد. افزایش مصرف، صادرات و حفظ حاشیه سود سه دلیل افزایش قیمت تخم مرغ در بازار است.
قیمت هر شانه تخم مرغ ۳۰ تایی در مناطق تهران به ۱۵۰ هزار تومان رسیده است.
قیمت تخم مرغ در نیمه اول سال شانه ای ۱۰۰ هزار تومان شروع شد و تا به امروز ۵۰ هزار تومان در هر شانه رشد قیمت داشته است.
بر اساس آمار اتحادیه مرغداران در سال جاری ۱۱۳ هزار تن به کشورهای حاشیه خلیج فارس و عمدتاً عراق و افغانستان صادر شده است.
به علاوه مصرف تخم مرغ در نیمه دوم سال روند افزایشی دارد سرانه تخم مرغ در کشور ۱۲.۵ کیلوگرم است.
همچنین تولید کنندگان می‌گویند که ضرر نیمه اول سال به دلیل تقاضای کم را در نیمه دوم سال جبران می‌کنند.
ستاد تنظیم بازار نرخ هر شانه تخم مرغ را ۱۳۰ هزار تومان تصویب کرده است.