صنعت ماکارونی کشور تحت تاثیر مداخلات دولت و اصرار سازمان حمایت به قیمت‌گذاری دستوری حال و روز خوشی ندارد، در سال گذشته میزان صادرات ماکارونی ایران تحت تاثیر همین مداخلات به کم‌ترین مقدار خود رسید
دنیای اقتصاد نوشت : دولت در دو سال گذشته با مداخله‌ای عجیب در بازار گندم "دروم" این صنعت را تا مرز بحران پیش برده است. گندم "دروم" نوعی از گندم است که از آن آرد سمولینا برای صنایع ماکارونی تولید می‌شود.
ایران در بین کشورهای مصرف‌کننده ماکارونی در دنیا پایین‌ترین سرانه مصرف ماکارونی را دارد. سرانه مصرف این محصول در ایران زیر هشت کیلوگرم است، در حالی که ماکارونی به عنوان یک کالای جایگزین می‌تواند در تعدیل قیمت بسیاری از کالاهای دیگر نظیر برنج و حبوبات نقشی موثر داشته باشد.
مداخلات دولت در صنعت ماکارونی موجب شده در روندی معکوس میزان مصرف این کالای جایگزین کاهش یابد. مهرداد نوری رئیس هیات‌مدیره انجمن صنفی کارفرمایان کارخانه‌های ماکارونی ایران می گوید: قیمت گندم مورد استفاده صنایع ماکارونی از ۲۷۰۰ تومان به ۱۲۵۰۰ تومان افزایش پیدا کرده، این اقدام دولت مانند فنری بود که از جا دررفت و لطمه بزرگی به صنعت ماکارونی وارد کرد.
رسول مژده‌شفق سخنگوی انجمن صنفی کارفرمایان کارخانه‌های ماکارونی ایران هم توضیح می‌دهد: 3 ماه از آغاز سال می‌گذرد ولی ما هنوز اطلاعی از سیاست‌های دولت در مورد تامین قیمت گندم و آرد صنف و صنعت نداریم